世界报道:猪肚汤的做法大全_猪肚汤的烹饪方法

当前位置：首页 > 滚动 > 正文

来源 : 互联网时间：2023-05-23 14:55:06

(资料图片)

1、莲子五花汤。

2、材料：五花肉300g，莲子100g，料酒2杯，姜2片，盐，鸡精，葱花。

3、做法：五花肉洗净，用开水焯一下，切成两指宽的块。将五花肉、莲子、姜片放入锅中，加水。汤汁煮沸后，加入2杯料酒，改小火，继续炖(如果用的是煨锅，炖10分钟，然后将内锅放入外锅，盖上锅盖炖)。大约1小时后，五花肉会被煮熟，然后加入盐和鸡精，撒上葱花。

4、芡实猪肚汤。

5、材料：五花肉1块、芡实30克、莲子30克、红枣10颗。

6、做法：将五花肉翻面洗净，放入锅中，加水适量，烧开，捞起，去水，用刀刮干净。芡实、红枣(去核)洗净，莲子(去核)用清水浸泡1小时，捞起放入猪肚中。将五花肉放入锅中，加入适量的水，用武火煮开，小火炖2小时调味。

7、甘菊猪肚汤。

8、材料：五花肉1块，洋甘菊1钱，黄芪1钱，生姜几片，调料适量，汤750g。

9、做法：先把五花肉上的脏东西刮掉，然后翻个里外，把手伸进肚子里。同时在煎锅里烘干加热。达到一定热度后，把五花肉直接在锅里搓，每一部分都不要放过，或者用面粉和色拉油搓两下。之后放入沸水汤中煮3分钟，捞起用冷水浸泡，去掉白膜，切成大块。将所有材料和牛肚片放入锅中，加入汤汁，煮约1至1.5小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

X 关闭