半岛全媒体记者 杨阳 魏军 李珉伽 黄滢滢

(资料图)

又到一年蒜薹收获季。时下，平度仁兆镇的蒜薹逐渐大量上市。5月8日，记者走进平度市仁兆镇前高戈庄村田间地头看到，到处是蒜农采摘蒜薹的身影，满眼绿色的蒜薹随风摇曳，只见他们右手握住蒜薹帽，左手捏住蒜薹下部，然后两手用力往上提起，一根蒜薹就被提出来了……据悉，仁兆镇6.3万亩蒜薹陆续上市，地头价每公斤11元创历史新高。今年预计蒜薹总产5万吨，收入将突破5亿元，一根根蒜薹成为仁兆镇农民增收致富的“绿色金条”。

不仅如此，随着蒜薹的上市，越来越多的打工者从全国各地相约而来，他们租住在附近宾馆，每天拿着500元的工资，同时来自全国各地的收购商前来进行收购，蒜薹经济带火周边经济的发展。

为了“抢活”提前一晚住下

五一过后，便迎来了蒜薹的丰收高峰期，仁兆镇的劳务市场便热闹了起来，在这里聚集了来自莱西市、即墨区等多个地区的务工人员。

来自莱西市的刘先生今年五十多岁，他已经连续三年这个时段来这里打工了，他告诉记者，自己坐最早一班的车过来，等待蒜农过来招工，他主要从事在田间提蒜薹、递蒜薹的工作，平均一天能挣到500元左右，在整个蒜薹季半月左右的时间，能赚到6000元左右。

因为离家较远，刘先生索性就在仁兆镇找了一间宾馆住下，每天按时按点去田间地头干活，忙完了再返回宾馆。刘先生说道：“我们每天四点多就上工，到晚上天黑的时候就下工，每天过得也很充实。”

据仁兆旅馆的刘老板介绍，今年蒜薹收获期间，他雇用了3名工人料理小吃部，从夜间1点开始忙活，每天接待务工者人数200多人，毛收入达到2000元。“目前务工者有在地里打蒜薹的，有在收购点装车的，有在恒温库捆绑入库的，还有在小饭店、小旅馆打工。”刘老板说道，“蒜薹收获季到仁兆打工，已经成为周边乡镇临时务工人员的最佳选择。”

蒜薹不愁卖

收购期已过半

5月8日上午，在田间地头内随处可见扛着蒜薹的蒜农。“今年收成好，一亩地能收1700斤左右，收购价比去年高。”蒜农史先生把刚摘下来的新鲜蒜苗一把接一把装进自己的三轮车里。他告诉记者，今年质量好，没有病虫害，价格较往年增高两元左右，平均价格在5.5元每斤。史先生种了2亩大蒜，收入能达到1.5万元左右，目前已经采收了一半的蒜薹，再过三天，蒜苗收购期将基本结束。

“今年开市行情还可以，收益还不错。”蒜农刘女士说，蒜薹顶端开始打弯时是收获蒜薹的最佳时机，这个时候如果不及时将蒜薹抢收销售到市场或存入冷库，不仅蒜薹的产量有很大的影响，口感和品质也下降很多。

在走访中，蒜农们纷纷表示，今年蒜薹长势较好，价格非常可观，为了早日完成蒜薹的采收工作可以卖个好价钱，亲戚朋友们都来帮忙采收。除此之外，有的蒜农也会聘用小时工来一起帮忙收蒜薹，结算成本下来，蒜农在半个月的时间，收入过万不成问题。

“现在基本是5.5元/斤，这几天价格基本保持稳定。” 仁兆镇蔬菜经营主体联合会工作人员李忠晓说道，“由于特殊的地质和气候条件，仁兆蒜薹收获期比国内其他地区较晚，多为白薹，以细长、翠绿、风味好、不糠心、不膨大、糖度高、耐储藏而久负盛名。蒜薹质量好，根本就不愁卖。”虽然蒜薹刚刚上市，截至目前已经有200多名外地收购商慕名来到仁兆镇当地收购蒜薹。

在仁兆镇前高戈庄村的村头，沿路望去，蒜薹收购商在路边已等待多时，蒜农络绎不绝。“这次过来准备收购1万斤蒜薹，每年都过来。”来自临沂的蒜薹收购商王先生说道，“这里的蒜薹很好卖，每到这个时节就只卖蒜薹，等蒜薹没有了，就过来收大蒜。”

来自烟台的收购商李先生今年62岁了，因为质量好、价格公道，他来仁兆镇收蒜薹已经连续20多年。“今年蒜薹质量好，色泽好，耐储存，我今年预计收购10万斤左右，入库价格在4.5元/斤到5.5元/斤之间，销往市场价格在10元左右/斤，利润非常可观。

据悉，由于仁兆蒜薹远近闻名，已经积累了固定客商，在仁兆蔬菜协会备案的有100多位。到了收获季，沿路收蒜薹的烟台、临沂、大连、江苏等外地车辆到处可见。

“从5月初开始，每天到这里收购蒜薹从早忙到晚。”5月8日，在仁兆镇锐阳蒜薹专业合作社内，正在收购蒜薹的吕仁智忙得口干舌燥。从早上天刚亮，蒜农们便驾驶三轮车拉着蒜薹过来出售。他和工作人员一起进行验货，然后按照蒜薹的品质进行定价，再称重装车，最后推进冷库进行储存。

“目前合作社进入蒜薹收入储存阶段，已收入蒜农的蒜薹达到1500多吨，计划收4000吨。”合作社吕仁智表示，冷库的温度大约在0摄氏度，这些蒜薹将在这里储存到八月十五前后，然后再销往全国各地，到时候各大高端商超都会出现“仁兆蒜薹”的身影。

“下一步，我们将继续加强服务，指导蒜农做好红蒜薹的收尾工作，同时结合时间节点，帮助蒜农为蒜薹的采收做好准备，确保今年蒜薹采收工作平稳有序、圆满完成”，仁兆镇蔬菜经营主体联合会工作人员李忠晓说道。

标准化种植

产量品质双保障

据悉，2014年，仁兆蒜薹被农业部评定为“国家地理标志保护产品”，注册的“沽河”牌系列蔬菜，被农业部和山东省评为优质产品，山东省著名商标。有了这块金字招牌，仁兆蒜薹掀开了崭新的发展篇章。

为了将地标产品的种植标准推广下去，让广大老百姓转变传统观念，接受这种标准化种植方式，该镇以蔬菜经营主体联合会、农业合作社、庄户学院为依托，一方面发动合作社种植大户率先采用标准化种植示范，从选种、播种、覆膜、施肥、病虫害防治等到蒜薹收获，一步步做给菜农看，让种植户看到标准化种植带来的高产和优质，不仅产量比传统种植提高了30%-40%，而且蒜薹的品质也有大幅提升，常见的病害也没有了。

另一方面该镇利用2012年8月创办的“庄户学院”，对该镇和周边种植户进行培训，邀请专业技术人员授课的同时，还邀请标准化种植大户走上讲台当“教授”，把自己的种植经验无偿地传授给农民，让广大农民在家门口就能学到最新、最直接的技术。十年多来，庄户学院累计培训8万多人次，其中有510名农民获得了国家信息库备案的“新型职业农民资格证书”，因此大蒜的标准化生产得到迅速推广。

今年，该镇引进了“套餐施肥”新技术，增加大蒜的抗逆性，提前预防病虫害，增强大蒜的活力，更加适合大蒜生产的全过程。并且，肥料供应商以每斤高出市场价2毛钱的价格对使用“套餐施肥”的蒜薹进行收购，在保证了农民销售的同时，还进一步增加了收入。